如皋黃雞屬肉蛋兼用型品種，是經(jīng)過(guò)長(cháng)期選育而成的地方良種。因其“黃嘴、黃腳、黃羽毛”，群眾習稱(chēng)為“三黃雞”。產(chǎn)區分布 如皋黃雞主產(chǎn)于江蘇省如皋、如東、東臺等市、縣，主要分布于江蘇省長(cháng)江流域地區。

青腳麻雞，青腳、麻羽。青腳麻雞肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養價(jià)值高，具有山區“土雞”的特色，它適應性強、生長(cháng)快、成本低、獲利高。該品種適應性強，生長(cháng)速度快，抗病性強，已深受廣大山區農戶(hù)喜愛(ài)，養殖量在不斷擴大。

火雞在美洲原是野生動(dòng)物，以植物秸稈、嫩味、籽實(shí)、昆蟲(chóng)為食，能夠抗熱耐寒，風(fēng)雨露宿，撥雪覓食，適應各種惡劣條件。人工飼養，一切農作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。

斗雞是以善打善斗而著(zhù)稱(chēng)的珍禽，又名打雞、咬雞、軍雞。兩雄相遇或為爭食時(shí)，或為奪偶相互打斗時(shí)，可置生死于度外，戰斗到最后一口氣。是供競賽和娛樂(lè )用的雞品種。斗雞游戲起源于亞洲。中國是世界上馴養斗雞的古老國家之一。